編者按：當(dāng)您收到友人寄過來的特色水果，這個(gè)是情意的傳達(dá)，健康的祝福，已經(jīng)遠(yuǎn)超水果本身。這是水果電商能夠快速發(fā)展的內(nèi)在邏輯和情感因素。

2021年今年上半年，中國水果及加工品電商市場已經(jīng)達(dá)到1043.59億元，同比增長達(dá)到28.98%，全年突破2000億是大概率事件。

然而伴隨水果電商的快速發(fā)展，水果電商包裝還沒有跟上發(fā)展。生鮮水果容易腐爛，復(fù)購率低的問題，也制約了行業(yè)發(fā)展。其實(shí)在國外，水果生鮮用紙漿模塑制品保護(hù)已經(jīng)是很普遍的事情；國內(nèi)紙漿模塑研究的領(lǐng)先機(jī)構(gòu)大連工業(yè)大學(xué)，最新研究表明，紙漿模塑對水果保鮮有顯著作用，加上紙漿模塑的可塑性，形狀可以根據(jù)水果保護(hù)需求，變化萬千，是一種非常適合于電商快遞水果保鮮、保護(hù)包裝的材料。

先把保鮮試驗(yàn)結(jié)果跟大家匯報(bào)一下（示意圖）。

2021年8月21日，“粵字號”品牌沙龍培訓(xùn)在廣東鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園短視頻直播基地舉行，陜西果業(yè)中心主任、原國務(wù)院扶貧辦電商扶貧專家魏延安做《水果電商現(xiàn)狀與趨勢》主題分享，分享了自己多年來奮戰(zhàn)一線傾心研究農(nóng)村電商尤其是水果電商發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，指出了目前國內(nèi)的水果電商突出存在四大問題。魏老師指出：“當(dāng)前，電商已經(jīng)是助力水果銷售的重要渠道。水果電商在快速發(fā)展的同時(shí)，也暴露出銷量低、轉(zhuǎn)化率低、復(fù)購率低，以及生鮮易腐、周期性明顯等特點(diǎn)。”

另外，與普通電商包裝一樣，水果電商包裝也有更深層次的環(huán)保需求。

引領(lǐng)全國水果電商快速增長，占農(nóng)產(chǎn)品電商比超3/4。2021年1-6月全國水果及加工品網(wǎng)絡(luò)總零售額1043.59億元，同比增長28.98%，其中鮮食水果、水果加工品分別實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)零售額783.36億元、260.23億元，分別占比75%、25%。

山東、陜西兩地引領(lǐng)全國水果網(wǎng)絡(luò)零售發(fā)展。

區(qū)域公用品牌是推動(dòng)水果網(wǎng)絡(luò)零售額增長的重要?jiǎng)恿?/span>

2021年1-6月全國水果區(qū)域公用品牌累計(jì)網(wǎng)絡(luò)零售額547.65億元，在水果農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額占比69.91%。“煙臺蘋果”“洛川蘋果”穩(wěn)居前兩位。

低價(jià)格區(qū)間水果更受消費(fèi)者喜愛。

水果電商存在四大問題

魏延安指出， 第一是標(biāo)準(zhǔn)缺失。“比如陜西水果，一些老板自家吃陜西貨，市場卻賣山東貨，就是標(biāo)準(zhǔn)化水平的問題。”一些地方大規(guī)模網(wǎng)上直銷水果以后，出現(xiàn)發(fā)出的貨物不標(biāo)準(zhǔn)的情況，引來了網(wǎng)上關(guān)于農(nóng)民道德素質(zhì)的爭議。

第二是體驗(yàn)不好?，F(xiàn)在水果的供應(yīng)鏈體系特別是配送體系還有問題。包裝、冷鏈、物流、倉儲還不完全跟得上，影響保鮮和配送時(shí)效。有的在消費(fèi)者收到時(shí)已經(jīng)包裝破損、產(chǎn)品變質(zhì)。

第三是良莠不齊。存在夸大宣傳、以次充好等現(xiàn)象，傷了消費(fèi)者的心，影響了區(qū)域公共品牌形象。

第四是人才匱乏。“讓手機(jī)成為新農(nóng)具，讓直播成為新農(nóng)活，讓農(nóng)民成為新網(wǎng)紅，讓果品成為新網(wǎng)貨，讓數(shù)據(jù)成為新農(nóng)資”，這是我們現(xiàn)在可期的發(fā)展目標(biāo)。

對此，魏延安給出了建議：

一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化

1.外觀標(biāo)準(zhǔn)化。至少要做到大小分開、顏色分開、品種分開、成熟度分開。

2.品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。酸酸甜甜真可口，讓你想起美好的初戀”，含糖量是百分之多少？酸度是多少？

3.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。以標(biāo)準(zhǔn)包裝和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)來推動(dòng)外觀及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。

二、營銷品牌化

1.沒有品牌：同質(zhì)競爭嚴(yán)重，附加值低。

2.地域公共品牌：天下廣泛傳播，市場知名度、產(chǎn)品價(jià)值明顯提升。

3.品牌悲?。憾紒斫栌?，魚龍混雜泥沙俱下，讓消費(fèi)者霧里看花。

4.市場品牌崛起：主動(dòng)培養(yǎng)、推廣一批靠譜企業(yè)，把他們的品牌推向市場。

三、渠道多樣化

1.網(wǎng)絡(luò)零售：農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)模高達(dá)5萬億元，零售電商平臺難以承擔(dān)全部的重任。

2.網(wǎng)絡(luò)批發(fā)：有些大宗的農(nóng)產(chǎn)品主要靠網(wǎng)絡(luò)零售是不現(xiàn)實(shí)的。

3.傳統(tǒng)線下渠道：有了電商不是舍棄傳統(tǒng)渠道。

4.O2O：本地化、線上線下一體化、新零售。

四、供應(yīng)鏈優(yōu)化

電商企業(yè)、政府、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體、電商平臺、政策導(dǎo)向、創(chuàng)業(yè)者。

五、 競爭規(guī)范化

分層分級銷售、體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、促進(jìn)城鄉(xiāng)互信、治理“悲情營銷”。

在以上這些領(lǐng)域，紙漿模塑水果生鮮保險(xiǎn)運(yùn)輸保護(hù)包裝均可以有所作為。

本文來源：包裝部落2018

上海國際植物纖維模塑產(chǎn)業(yè)展

2021.12.22-24

上海新國際博覽中心

包裝部落+美獅傳媒集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，傾力為行業(yè)發(fā)聲，開拓?zé)o限應(yīng)用商機(jī)，聯(lián)合創(chuàng)辦2021上海國際植物纖維模塑產(chǎn)業(yè)展，致力于成為賦能植物纖維模塑全產(chǎn)業(yè)鏈的國際專業(yè)展會(huì)。在全球禁塑的大背景下，為植物纖維模塑行業(yè)構(gòu)建平臺，展示禁塑替代革新方案，彰顯無窮環(huán)保潛力。與此同時(shí)，IPFM Shanghai 2021為植物纖維模塑行業(yè)打造各行業(yè)應(yīng)用場景，開拓全域買家商機(jī)，涉及餐飲外賣、電子家電、日化美妝、奢侈品、生鮮果蔬、農(nóng)產(chǎn)品、工業(yè)品、醫(yī)療衛(wèi)生、電商快遞物流、建材家居、園藝寵物、文創(chuàng)玩具等。

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