2018年3月30日，值此春暖花開之際，由美獅傳媒集團聯(lián)合國際電子商務(wù)包裝商會舉辦的“ECPAKLOG新零售包裝工業(yè)之旅”在上海迎來了第二個專場。本次“消費升級之保鮮與品質(zhì)——生鮮專場”吸引了眾多高端生鮮品牌商的參與。與會代表表示通過此次新零售包裝工業(yè)之旅深入了解了新的保鮮包裝解決方案，解決了目前的包裝困惑，并紛紛預(yù)登記ECPAKLOG，希望整個產(chǎn)業(yè)鏈一起協(xié)同創(chuàng)新，應(yīng)對新零售經(jīng)濟下的消費升級。

隨著人們生活水平的不斷提高，肉類產(chǎn)品漸漸成為人們飲食生活中的必需品，而肉類消費市場多以生鮮肉、冷凍肉為主導(dǎo)。再加上冷藏保鮮設(shè)備及冷鏈物流設(shè)備的發(fā)展，以及消費者健康營養(yǎng)意識的不斷提升，對冷鮮肉的認(rèn)識也越來越深入，冷鮮肉市場日漸擴大起來。2017年全年我國鮮冷藏肉產(chǎn)量共計3254.9萬噸，與上年同期相比增長5.1%。進入到2018年，全國鮮冷藏肉產(chǎn)量又如何呢？

據(jù)中研究院大數(shù)據(jù)庫顯示：2018年1-2月中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量為759.1萬噸，同比增長22.7%。

面對如此大的增長空間，包裝該如何跟上？盡管生鮮品市場增長迅猛，但目前生鮮品行業(yè)面臨同質(zhì)化嚴(yán)重、低價競爭怪圈、品質(zhì)多集中于中低端等現(xiàn)象。

為了幫助生鮮品牌尋求產(chǎn)品的差異化與層次化，并通過創(chuàng)新包裝技術(shù)及包裝趨勢來應(yīng)對新零售經(jīng)濟下的消費升級。美獅傳媒集團聯(lián)合國際電子商務(wù)包裝商會成功舉辦了本次“消費升級之保鮮與品質(zhì)——生鮮專場”。

本次“消費升級之保鮮與品質(zhì)——生鮮專場”吸引了來自上海恒陽貿(mào)易有限公司、嘉吉動物蛋白安徽有限公司、河南永達(dá)美基食品股份有限公司、北京雁棲月盛齋清真食品有限公司、上海鮮博食品有限公司、天萊香牛(上海)食品有限公司、雨潤集團生鮮事業(yè)部、榮成寶竹肉食品有限公司、上海就愛吃貿(mào)易有限公司、河南眾品食業(yè)股份有限公司、龐仕水產(chǎn)（上海）有限公司、上海好牛實業(yè)有限公司等眾多高端生鮮品牌商的參與。

本次工業(yè)之旅主辦方首先安排了保鮮包裝創(chuàng)新企業(yè)參觀——帶領(lǐng)與會代表走進希悅爾（中國）有限公司，讓大家現(xiàn)場體驗貼體包裝、氣調(diào)包裝等保鮮技術(shù)優(yōu)勢。作為產(chǎn)品保護、食品衛(wèi)生與安全以及設(shè)施衛(wèi)生領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)，半個多世紀(jì)以來，希悅爾一直致力于研發(fā)新技術(shù)，使食物保持新鮮、提升口感、提高便捷性，更方便的獲得更健康的食品。通過此次參觀，與會代表紛紛表示對生鮮保鮮包裝技術(shù)有了更深入更直觀的了解。

參觀希悅爾

針對保鮮、便攜、外觀美觀、微波、環(huán)保等生鮮包裝需求，美獅傳媒集團會員客戶與生鮮品牌商面對面進行了深入的交流與探討。消費者對生鮮的保鮮要求程度越來越高，針對干冰保鮮、氣調(diào)包裝、貼體包裝、直接微波加熱包裝等行業(yè)內(nèi)關(guān)注的熱點話題，包裝供應(yīng)商們也進行了精彩分享。

與會嘉賓表示通過這些新的包裝技術(shù)，可以讓生鮮肉產(chǎn)品具有顏值高、功能性強優(yōu)勢，這些特點尤其適用于新零售這種終端渠道。因為差異化的包裝能直接提升產(chǎn)品力，對于高端的高附加值產(chǎn)品來說，這是很有必要的。

保鮮包裝技術(shù)分享

本次“ECPAKLOG新零售包裝工業(yè)之旅”成功舉辦，讓與會嘉賓收獲滿滿，滿載而歸。接下來，我們“消費升級之保鮮與品質(zhì)”專題之旅還將陸續(xù)開展短保食品（烘焙及堅果）、果蔬及鮮花等領(lǐng)域的專題探討，并陸續(xù)開展 “消費升級之環(huán)保與社會責(zé)任”、“消費升級之個性化與營銷”、“消費升級之消費者體驗與情景細(xì)分”領(lǐng)域的工業(yè)之旅！