滿足市場需求 拓寬盈利方式 跳出限制餐廳壽命的桎梏

飲食作為一種文化，已走過幾千年的文明發(fā)展，一直以豐富的姿態(tài)前進(jìn)著。當(dāng)信息的曙光遍及時代的水平面，生活中選擇就餐的方式被折射出多種形態(tài)——堂食、打包、電話外賣。近幾年互聯(lián)網(wǎng)滲透到各行各業(yè)，網(wǎng)絡(luò)外賣成了方便、快捷的代名詞，潛移默化地改變了現(xiàn)代人的生活習(xí)慣。

據(jù)DCCI發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，從2015年到2018年，網(wǎng)絡(luò)外賣用戶規(guī)模增長了2.9億人，網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)在網(wǎng)民中的使用率高達(dá)49%。另根據(jù)易觀的數(shù)據(jù)，截至2018年底，2018年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達(dá)到4415億元人民幣，訂單量同比增長近200%，且互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣月度活躍用戶整體保持上漲態(tài)勢。

這兩年餐飲業(yè)已鎖定品牌化、連鎖化發(fā)展，2018年連鎖門店的增長率是23%，在不遠(yuǎn)的未來，連鎖餐飲將遇見它的巨大機會期，同時也意味著各大連鎖餐飲品牌競爭最激烈的時候即將到來。數(shù)據(jù)顯示，小餐飲品牌在以每年80%的速度消失，餐廳平均運營周期已縮短至508天。毫不夸張地說，每當(dāng)一個新品牌看到初生的曙光時，就有數(shù)以萬計的小店看不到第二天的余暉。

被競爭與緊張感填滿的餐飲市場，餐飲企業(yè)該以何種方式賴以生存？其實，突破口在于市場需求的滿足和營銷渠道的拓寬。

ECPAKLOG 2019提供全品類營銷包裝方案 細(xì)分外賣餐飲功能包裝

2017年起，中國包裝聯(lián)合會包裝用戶委員會攜手“餓了么”成功為外賣餐飲行業(yè)推薦了安全環(huán)保一次性餐飲具的“安心名錄”企業(yè)，優(yōu)選了87家餐飲包裝企業(yè)對接服務(wù)“餓了么”外賣商家。部分“安心名錄”餐飲包裝企業(yè)在ECPAKLOG 2018首次推出的“外賣餐飲包裝直采匯”主題展示中曝光獲客。

本屆展會在延續(xù)去年的外賣配送包裝和環(huán)保包裝的基礎(chǔ)上，將細(xì)分外賣餐飲功能包裝，為餐飲企業(yè)的預(yù)加工食品、外賣平臺和新零售門店等提供降本營銷、個性定制、防漏保溫和環(huán)保等各材質(zhì)餐飲包裝。運用包裝助力餐飲企業(yè)在激烈競爭中存活是本屆展會“外賣餐飲直采匯”的主旨。

隨著網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)愈加精細(xì)化，市場已進(jìn)入品質(zhì)升級的階段?；邶嫶蟮挠脩袅?，想要在競爭中存活，就得從滿足市場需求開始。外漏的湯汁和飲料、低于常溫和燙手的食物、成坨的面、被非本人開啟包裝盒、配送時間長耽誤整體口感、低劣的包裝容器材料等問題時長盤旋在消費者眼前，ECPAKLOG 2019集合這些問題，提供全品類營銷包裝方案，細(xì)分外賣餐飲包裝功能，升級消費者體驗，提高復(fù)購率。

中式外賣餐飲包裝以功能性包裝為主，如湯粉類產(chǎn)品：干濕分離包裝、鋁箔保溫技術(shù)、無紡布保溫包裝技術(shù)等；粥類產(chǎn)品：保溫透氣防坨包裝、整體套盒包裝方案、環(huán)保包裝方案等；快餐類：防開啟包裝、防漏包裝、個性化營銷運輸包裝技術(shù)等；飲品類：防撒漏包裝技術(shù)、防燙包裝技術(shù)、保溫包裝技術(shù)等；小吃類：防油餐盒、保溫包裝技術(shù)、個性化營銷包裝技術(shù)等；燒烤類：錫紙保溫包裝方案、紙桶包裝方案、肉串包裝方案等；西式外賣餐飲則以個性化運營為主。

ECPAKLOG 2019迎來日本企業(yè)Haso首秀，其享有專利的HASO LID纖維素杯蓋，考慮到了用戶的使用方便。熱飲不會燙嘴，像是直接在紙杯中喝一樣；冷飲不用吸管，也可以阻止冰塊流出，而且杯蓋上不會有飲料殘留。即使容器內(nèi)裝滿飲料從空中落地，杯蓋也不會震開，密閉性完全受得住考驗。HASO LID是“紙”制造出來的，對環(huán)境友好，與塑料外賣包裝相比，其功能和材料皆有優(yōu)勢。在杯蓋上方商家可以印刷廣告，滿足個性營銷。

名高的模內(nèi)貼標(biāo)PP注塑杯外觀精美，使用德國精密注塑機生產(chǎn)，為食品包裝帶來全新的體驗，滿足個性化營銷。名高的產(chǎn)品印制采用安全環(huán)保的食品級水性油墨和大豆膠印油墨，無毒無害，名高還生產(chǎn)食品紙袋、餐巾紙、打包托盒等產(chǎn)品。

南思的自有專利技術(shù)一次性發(fā)泡紙杯采用環(huán)保原生木漿和食品級雙面淋膜工藝，經(jīng)過高溫烘烤達(dá)到外層起泡效果，有效起到隔熱防燙，杯身手感柔軟光滑似嬰兒肌膚。發(fā)泡層會形成空氣結(jié)構(gòu)，倒入開水時，起到保溫隔熱效果，倒入冷飲時，會防止?jié)駳饽Y(jié)，形成水滴。

還有新天力的密扣系列產(chǎn)品，旺盟的高透明PLA可生物分解杯，博盈的碳纖維無紡布袋等各類功能性外賣餐飲包裝等精彩紛呈。

“餐飲包裝未來”同期論壇 全渠道營銷擴充 助力餐飲企業(yè)沖出紅海

ECPAKLOG 2019現(xiàn)場還有“餐飲包裝未來”同期論壇，圍繞兩大主題展開：分析新餐飲品牌崛起之道，“組合×功能”提升消費者良好體驗，“環(huán)保×互動”順延品牌可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)場還有優(yōu)糧大學(xué)校長閆寒做客分享經(jīng)驗；品牌餐飲如何入局零售，進(jìn)行全渠道營銷擴充，現(xiàn)場將從預(yù)制食品包裝入手來協(xié)助餐飲企業(yè)全渠道營銷，再配以適宜包裝優(yōu)化供應(yīng)鏈。海底撈、霸蠻等預(yù)制食品的成功案例將作為事實論據(jù)來加以論證。同時，現(xiàn)場還有新品牌的品嘗體驗和包裝測評活動，為餐飲企業(yè)組織拼單集采。

美獅集團及旗下ECPAKLOG電子商務(wù)包裝&供應(yīng)鏈展覽會在外賣餐飲行業(yè)的開拓有諸多可觀成果，成功組織海底撈、嘉和一品、桂滿隴、西貝、霸蠻、麗華等餐飲包裝創(chuàng)新現(xiàn)場會，為西貝、大娘水餃、曼玲、拿渡、真功夫、優(yōu)糧生活、金百萬、新辣道、望湘園、吉野家等匹配適宜餐飲包裝 。

目前已有樂歲、旺盟、龐度、名高、新天力、南思、三馬、秀龍、紫丹、維勒、純一、恒天、裕乾、裕泰隆、博盈、至優(yōu)、碧嘉、卡賢、綠保、新準(zhǔn)、愛焙樂、西紅柿、漢豐、亞虹、南王等餐飲包裝企業(yè)參與。

在成功開拓包裝與電子商務(wù)對接基礎(chǔ)上，2019 ECPAKLOG電子商務(wù)包裝&供應(yīng)鏈展覽會將與第三屆無人零售大會及展覽會(UREXPO)聯(lián)展，打造“渠道+包裝”的新賽道，提供全渠道營銷時代一站式解決方案。

ECPAKLOG電子商務(wù)包裝&供應(yīng)鏈展覽會是全球包裝業(yè)首個關(guān)注和解決電子商務(wù)及其物流配送和包裝需求的專業(yè)商貿(mào)展會，于2019年8月21日-23日在國家會展中心（上海）舉行。今年設(shè)立六大亮點主題：電商包裝自動化、柔性加工與生產(chǎn)、生鮮冷鏈包裝、綠色環(huán)保&回收、外賣餐飲包裝直采匯、物聯(lián)網(wǎng)智能包裝。展示面積擴容至16,000平米，比去年規(guī)模擴大一倍，將匯聚300家國內(nèi)外參展商和20,000名專業(yè)觀眾進(jìn)行電商及供應(yīng)鏈中的包裝需求對接。

更多資訊請登錄展會官網(wǎng)：mercury-signs.com

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