2019年第一個(gè)月，發(fā)生在外賣(mài)界的第一件事，竟然是傭金上漲！

上周末，外賣(mài)界熱議的話題莫過(guò)于廣西南寧商家因傭金上漲，退出平臺(tái)的消息。據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，美團(tuán)方面對(duì)此回應(yīng)：提高傭金主要是因?yàn)楣具\(yùn)營(yíng)成本及人工費(fèi)用增加，至于有商家退出平臺(tái)，一方面是由于店鋪轉(zhuǎn)讓以及合同到期，另外就是一些商家本身競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，退出是市場(chǎng)優(yōu)勝略汰的結(jié)果。一時(shí)間輿論嘩然。

湊巧的是，2天后，在上海餓了么總部，阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊，聚集十幾家來(lái)自全國(guó)各地的商家，表示，餓了么和口碑計(jì)劃在春節(jié)前后啟動(dòng)“暖冬計(jì)劃”。

“我們要用實(shí)實(shí)在在的賦能和實(shí)實(shí)在在的讓利，幫助全行業(yè)過(guò)一個(gè)實(shí)實(shí)在在的暖冬。”

何為“暖冬計(jì)劃”？

會(huì)議室里，王磊透露了2個(gè)信息：讓利B端；加大C端投入。

 讓利商家：阿里不會(huì)增加費(fèi)率

針對(duì)美團(tuán)近期上調(diào)傭金事件，王磊直言不諱，“現(xiàn)在美團(tuán)的take rate（商家費(fèi)率）是13個(gè)點(diǎn)，我認(rèn)為這不是特別健康，（商家的）增速在降，（平臺(tái)的）扣點(diǎn)在漲，這不合邏輯。”而阿里希望以更加合理的方式來(lái)調(diào)整費(fèi)率。

一方面，數(shù)據(jù)顯示，2017年，口碑到店市場(chǎng)的滲透率已達(dá)55%；另一方面，3年的協(xié)議正好到期。口碑準(zhǔn)備商業(yè)化嘗試，對(duì)平臺(tái)內(nèi)商家收取傭金。針對(duì)商業(yè)化策略，口碑首先通過(guò)低利率策略穩(wěn)住平臺(tái)用戶。收費(fèi)最低仍然是競(jìng)對(duì)的五折。

王磊明確表示，“餓了么費(fèi)率我們不會(huì)漲，我們要想辦法怎么把效率提上去，怎么把服務(wù)創(chuàng)新這些東西做好，而不僅僅靠費(fèi)率。粗暴地收流量稅不是長(zhǎng)久之計(jì)。”

得到肯定答案之后，現(xiàn)場(chǎng)，不少商家提出自己在平臺(tái)抽傭上還面臨“保底分成”的困境。

“餛飩等小食的客單價(jià)一般只在十幾元，要拿到優(yōu)惠的費(fèi)率則需要達(dá)到20元一單，這導(dǎo)致吉祥餛飩基本享受不到KA的費(fèi)率。”

“我們主要賣(mài)雞排，客單價(jià)只有十六七塊錢(qián)，但利潤(rùn)率卻比到店低很多。外賣(mài)在營(yíng)業(yè)額中的占比也不高，僅10%左右。流量競(jìng)價(jià)的轉(zhuǎn)化率也很低，沒(méi)有達(dá)到預(yù)期。”

王磊回應(yīng)稱(chēng)，對(duì)這些問(wèn)題，阿里的解決辦法是平臺(tái)提供更加精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，但前提是提升商家的數(shù)字化程度。

從戰(zhàn)略層面講，新公司在做B端的服務(wù)和解決方案，比如聯(lián)合阿里的業(yè)務(wù)，為商戶提供供應(yīng)鏈和貸款等金融服務(wù)。今年春節(jié)前后，阿里本地生活服務(wù)公司還將聯(lián)合螞蟻金服，推出專(zhuān)門(mén)的“暖冬商戶貸”——單個(gè)商戶最高可以貸款20萬(wàn)，平均可貸款額度比平時(shí)提高近100%。

此外，即將推出“全套數(shù)字化升級(jí)方案”和“切實(shí)降低服務(wù)費(fèi)率”為核心的商家扶持政策，包括3個(gè)100萬(wàn)：

其一，將幫助100萬(wàn)個(gè)線下商戶新上線，共享互聯(lián)網(wǎng)；其二，賦能100萬(wàn)商戶普及數(shù)字化升級(jí)方案，幫助商家進(jìn)入“數(shù)字化紅利時(shí)代”；新增100萬(wàn)就業(yè)崗位，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。這是未來(lái)一年內(nèi)要實(shí)現(xiàn)的事情。

投入C端：分級(jí)營(yíng)銷(xiāo)和渠道下沉策略

? 對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行分級(jí)

餓了么和口碑的合并，覆蓋了“到家”和“到店”兩個(gè)場(chǎng)景。王磊表示，正在推進(jìn)的事就是將兩者作為一個(gè)整體，以餐飲為主體推動(dòng)本地生活服務(wù)公司進(jìn)行全面數(shù)字化和互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)。

不僅要為商家賦能，王磊表示，按照目前的用戶增速和需求來(lái)看，補(bǔ)貼還將持續(xù)上漲。要讓C端用戶更多使用口碑和餓了么，不僅僅只做紅包補(bǔ)貼這樣的打法，還要對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行分級(jí)。

以餓了么星選為例，阿里計(jì)劃通過(guò)對(duì)商家分群，進(jìn)行消費(fèi)分級(jí)。以消費(fèi)者自己的選擇意愿劃分，即愿意吃正餐、吃好一點(diǎn)的可使用星選；而愿意吃即時(shí)消費(fèi)品的則被劃分為另一類(lèi)。王磊強(qiáng)調(diào)，“我們現(xiàn)在是要把消費(fèi)者和商家分開(kāi)，仍然會(huì)加大消費(fèi)者的投入，但不是現(xiàn)在忙著找商家提高扣點(diǎn)。”

? 拓展三四線城市的渠道

王磊在現(xiàn)場(chǎng)分享了他去三四線城市的感受。三四線城市的繁華程度遠(yuǎn)超想象，當(dāng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷時(shí)，餐飲更顯現(xiàn)出“口紅效應(yīng)”。

“餓了么和口碑，在大城市、頭部城市，訂單量不?。坏谌木€城市，做得不好。因?yàn)橐郧安恢匾暋?rdquo;

現(xiàn)在三四線城市的用戶結(jié)構(gòu)發(fā)生很大的變化。盡管三四線城市被美團(tuán)點(diǎn)評(píng)“把守”更多，但2019年這步棋對(duì)王磊和阿里本地生活服務(wù)公司而言，都是最佳時(shí)機(jī)。

對(duì)標(biāo)淘寶的各種直播和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，用戶不可能天天買(mǎi)，但飯每天都需要吃。

下沉三四線城市，王磊也算了一筆賬，他分享道，一打就是全家，拉來(lái)一個(gè)餓了么新客戶，起碼多了一個(gè)支付寶的新客戶、一個(gè)手淘的新用戶。加上口碑，又是一個(gè)口碑的新客戶。這筆錢(qián)投下去，一箭多雕，必須做，也值得做！

結(jié)語(yǔ)

按照王磊的說(shuō)法，餓了么和口碑經(jīng)歷了兩個(gè)月的磨合期，配合度已經(jīng)成熟?？诒臉I(yè)務(wù)方向和餓了么的融合在戰(zhàn)略上也已經(jīng)確定。新公司正在準(zhǔn)備中，包括籌備新logo和技術(shù)，未來(lái)可以看到有實(shí)質(zhì)性升級(jí)的本地生活服務(wù)。

他還透露了集團(tuán)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的目標(biāo)：期望到2036年成為初步建成服務(wù)20億消費(fèi)者，創(chuàng)造一億就業(yè)機(jī)會(huì)，一千萬(wàn)家盈利的企業(yè)。而一千萬(wàn)的盈利企業(yè)，其中有五百萬(wàn)商家可能是來(lái)自本地生活。

如需了解更多包裝技術(shù)，

歡迎在后臺(tái)留言，

或長(zhǎng)按下方二維碼，

關(guān)注我們！

文章取自：餐飲包裝研究園

關(guān)注 ECPAKLOG 2019

發(fā)現(xiàn)更多綠色環(huán)保&回收包裝

作為全球包裝業(yè)首個(gè)關(guān)注和解決電子商務(wù)及其物流配送和包裝需求的專(zhuān)業(yè)商貿(mào)展會(huì)，ECPAKLOG 2019 將打造“渠道+包裝”新賽道，助力企業(yè)開(kāi)拓全渠道營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代新商機(jī)！外賣(mài)餐飲包裝也是本屆展會(huì)聚焦的六大主題之一。我們將陸續(xù)將最新的餐飲包裝技術(shù)和行業(yè)動(dòng)態(tài)分享給大家，更多前沿技術(shù)，盡在ECPAKLOG 2019!

即刻預(yù)定ECPAKLOG 2019展位

享早鳥(niǎo)優(yōu)惠，優(yōu)選位置！

聯(lián)系我們

高飛 先生

手機(jī)：+86 139 1883 0622   

郵箱：davidgao@msuccessgroup.com

張海洋 先生

手機(jī)：+86 185 1650 0314    

郵箱：hiyo@msuccessgroup.com

 

參觀聯(lián)系

金瑩瑩 女士

手機(jī)：+86 18717808283

郵箱：michellejin@msuccessgroup.com

 

mercury-signs.com

更多資訊盡在展會(huì)官網(wǎng)

微信掃一掃
關(guān)注該公眾號(hào)

微信掃一掃
使用小程序